Про биоритмы и режимы работы желчного В состоянии голода, или натощак, или без еды желчь продолжает выделяться из печени. Этот процесс неостановим, ведь с желчью нужно вывести вредные вещества из организма. Пока желчь еще некуда сбрасывать — жирного ничего не ели, поэтому организм концентрирует ее и запасает в желчном пузыре. Когда появляется еда, желчный пузырь активируется достаточно быстро: уже через 2–3 минуты начинает медленно выдавливать из себя желчь в проток. Одновременно с этим пузырь открывает сфинктер Одди, и желчь вытекает в кишечник прямо в еду...

Так уж устроен наш организм, с возрастом все его жидкости постепенно сгущаются, а их ток замедляется. Но если вязкость крови, лимфы и суставной жидкости зависит от множества факторов, включая хронические болячки, образ жизни, привычки, и т.д., то качество желчи, как и резервуара для ее хранения, желчного пузыря, на 90 процентов зависит от питания. Да да, густую желчь с ее камнями мы, в буквальном смысле слова, «наедаем». Но давайте начнем с главного: почему так важно заботиться о секреции и своевременном выведении желчи...