После предыдущей публикации, в которой я всем своим читателям прописала есть хлеб (я все-таки всамделишный доктор :-)), мне задали резонный вопрос - а какой покупать? Дрожжевой, недрожжевой? На закваске от шеф-повара, на промышленной, на хмеле? Дрожжи быстрые, сухие, традиционные? В общем, Берите тот, который вам больше нравится. Если печете сами – еще лучше, так как можете сами контролировать процесс. Единственная проблема, с которой вам придется столкнуться: надо жестко лимитировать количество съеденного, а со свежей выпечкой это сложно...

Вы когда-нибудь задумывались, почему дрожжевой хлеб вызывает так много споров? В одних источниках его называют «убийцей кишечника», в других — «источником полезных микроэлементов». Ведь от выбора хлеба зависит не меньше, чем ваше долголетие и здоровье! Или всё-таки нет? Давайте разберёмся, что из этого истинно, а что — лишь результат маркетингового хайпа или недостатка научных данных. Краткий обзор самых распространенных мифов и заголовков в медиа Первый миф, который вам обязательно попадётся, — это тезис о том, что дрожжевой хлеб вреден для кишечника...