Пальмовое масло сегодня повсюду! И не только в еде (в печенье, чипсах, тортах или мороженом), но и в мыле, шампунях и губной помаде… Почему оно вообще так популярно? Прежде всего, пальмовое масло, конечно, делают не из стволов пальм, как некоторые думают – а из мякоти и косточек плодов. Которых растения дают очень много. В среднем пальма живёт 25–30 лет и способна произвести примерно 6-8 тонн плодов с одного гектара. В итоге по урожайности (и дешевизне) никакая другая масличная культура с ней не...

Запрет на использование пальмового масла и других вредных добавок в продуктах питания и потребительских товарах стал актуальной темой во многих странах в последние годы. Причины такого запрета разнообразны, от заботы о здоровье населения до защиты экологии. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой пальмовое масло, почему оно вызывает споры, а также какие другие вредные добавки часто оказываются под запретом. Пальмовое масло — это растительное масло, получаемое из плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis)...