Специалисты из Йельского университета объяснили, почему иногда так хочется съесть что-нибудь вкусное, даже если мы не голодны. Оказывается, насыщенная жирами и углеводами пища активирует систему вознаграждения в мозге. Ученые объяснили, как биологические процессы в организме определяют привлекательность пищи. Двум сотням добровольцев показывали фотографии всевозможных вредностей: сладких, жирных, богатых углеводами. Участники исследования должны были оценить, сколько калорий содержат изображенные продукты, а также назвать стоимость, которую они готовы заплатить за покупку каждого из них...

Почему вредная еда такая вкусная? Научное объяснение  Почему мы не можем устоять перед картошкой фри, пиццей или шоколадом, даже если знаем, что это вредно? Оказывается, дело не в слабой силе воли, а в хитрых механизмах нашего мозга.  1. Жир + сахар + соль = идеальный шторм  Учёные доказали: сочетание жиров, сахара и соли вызывает максимальный выброс дофамина — гормона удовольствия. Именно поэтому фастфуд кажется таким вкусным.  2. Эволюция против нас Тысячи лет назад калорийная пища помогала выжить, поэтому наш мозг запрограммирован её хотеть. Но сегодня это работает против нас — еды много, а двигаемся мы мало...