Все алкогольные напитки содержат этанол, известный также как этиловый спирт. Микроскопические сосуды в полости рта быстро абсорбируют молекулы этанола, перенося их в кровь. Как только этанол достигает внутренних органов, он мгновенно начинает окисляться и метаболизироваться, где 90% этого процесса происходит в печеночных клетках. Ацетальдегид, или "уксусный альдегид", является промежуточным продуктом распада этанола и является весьма токсичным. Это вещество влияет на работу сердца, почек, головного мозга и нервной системы, нанося ущерб всему организму...

В организме человека натурально происходит процесс производства алкоголя в количестве до 0,1 промилле в результате разложения глюкозы, что обуславливает наличие в печени специфических ферментов для его обработки. Эти ферменты изначально не предназначены для нейтрализации объемов алкоголя, потребляемых людьми для развлечения, и могут эффективно функционировать до момента, пока содержащиеся в алкоголе токсины не начинают наносить ущерб органу. Два ключевых фермента печени играют важную роль в метаболизме...