Отравление грибами может произойти не только при употреблении ядовитых, но и съедобных грибов. Причиной пищевого отравления грибами чаще всего становится употребление ядовитых или условно съедобных грибов, но в некоторых случаях отравиться можно и съедобными грибами. В каких случаях возможно отравление съедобными грибами? Это может произойти при неправильной обработке или консервировании. Также бывают неспецифические отравления, когда съедобные грибы аккумулировали трупный яд, химические вещества, ядохимикаты и радионуклиды...

Симптомы отравления грибами разнообразны и зависят от типа токсина. Это может быть кишечное расстройство, но иногда поражаются нервная система и отдельные органы. В большинстве случаев отравление грибами имеет краткосрочные неприятные последствия, реже человек приобретает хроническое заболевание. Спросили врачей, как распознать отравление грибами, что делать и как обезопасить себя. Содержание Признаки отравления грибами Shutterstock Отравиться можно даже съедобными грибами, если они росли в плохих...