Приготовление яиц является основной проблемой, но оказывается, что она вызывает много недопониманий. Кому из нас никогда не приходилось есть "сухой" яичный желток, который должен был быть мягким? Вот почему сегодня я представляю краткое руководство по приготовлению яиц. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Варим яйцо всмятку (medium). Положите яйцо в подсоленную кипящую воду и варите 3 минуты. Желток в яйце, приготовлен таким образом, должен быть жидким, а белок слегка вареный. 2. Сколько варить полуготовое яйцо...

Всем известно, что вареные (да и не только вареные) куриные яйца - отличная еда на завтрак. Но на первый взгляд вполне простое в приготовлении блюдо, требует точного соблюдения временных интервалов. Как и сколько варить яйца в смятку В холодную подсоленную воду опускаем яйца. Доводим до кипения. После закипания яйца варим 2-3 минуты, не более. Как и сколько варить яйца в мешочек В холодную подсоленную воду опускаем яйца. Доводим до кипения. После закипания убавляем огонь на минимум и варим яйца 4-5 минут...

Употребление жареной пищи вредно, а вареная или тушеная является более полезной, даже когда речь идет о мясе. Что касается куриных яиц, здесь было много обсуждений. Они даже были признаны главным источником повышения уровня вредного холестерина. Однако вопрос о способе приготовления остается неясным. Оказывается, в зависимости от метода приготовления меняется пищевая ценность яиц, как показали исследования американских ученых. Лучше всего варить. Однако все далеко не так просто и совсем неоднозначно...

Специалисты не рекомендуют употреблять в пищу переваренные яйца, так как это может быть опасно для здоровья. У всех бывали ситуации, когда не получалось вовремя убрать куриные яйца с огня. Но мало кто знает, что от употребления таких яиц лучше отказаться, пишет medicinform.net. Дело вот в чем: во время варки яиц происходит высвобождение сероводорода. Это токсичный газ, который может попасть в белок. Иногда вареный желток приобретает зеленоватый оттенок – это тоже результат влияния сероводорода. Такие яйца лучше не есть...