Специалисты не рекомендуют употреблять в пищу переваренные яйца, так как это может быть опасно для здоровья. У всех бывали ситуации, когда не получалось вовремя убрать куриные яйца с огня. Но мало кто знает, что от употребления таких яиц лучше отказаться, пишет medicinform.net. Дело вот в чем: во время варки яиц происходит высвобождение сероводорода. Это токсичный газ, который может попасть в белок. Иногда вареный желток приобретает зеленоватый оттенок – это тоже результат влияния сероводорода. Такие яйца лучше не есть...

Всем известно, что вареные (да и не только вареные) куриные яйца - отличная еда на завтрак. Но на первый взгляд вполне простое в приготовлении блюдо, требует точного соблюдения временных интервалов. Как и сколько варить яйца в смятку В холодную подсоленную воду опускаем яйца. Доводим до кипения. После закипания яйца варим 2-3 минуты, не более. Как и сколько варить яйца в мешочек В холодную подсоленную воду опускаем яйца. Доводим до кипения. После закипания убавляем огонь на минимум и варим яйца 4-5 минут...