Мясо говядины часто получается жестким после варки. Причина в незнании наших простых советов. Мы делимся 5 способами получить нежное отварное мясо. Способ 1. Мякоть (для салата и на горячее) 40-60 минут (молодой скот), 1,5-3 часа (взрослый скот) 1. Наберите воды, в соотношении 1 к 1,5. Незадолго до кипения (на дне кастрюли начнут образовываться маленькие пузырьки) добавьте необходимые приправы, но не солите. 2. Опустите мясо. Накройте крышкой. Во время кипения не забывайте снимать пену. Иначе...

Возможно, вы видели иногда в продаже говядину, которая отличалась по цвету от других кусков мяса. Продавец уверяет вас, что продукция исключительно качественная и не нужно верить красивым красным порциям мяса у конкурентов, так как ими может быть использована вода или краситель и только у него все натуральное, а значит полезное. Я иногда встречала таких продавцов. К сожалению, их главная задача продать. Но продать быстро и в нужном объеме не всегда выходит, и они идут на хитрости и манипуляцию, а мы верим...