Кто не любит сочный творог и вкуснейший домашний сыр? Большинство хозяев коров и коз сами не прочь поесть этих продуктов. Но иногда бывает так, что перестаёт получается сыр и творог. Отчего может такое произойти? Заболевания вымени-мастит, воспаление соскового канала, ушиб вымени с последующим воспалением и т. п. Недостаток Кальция. Изменяется состав самого молока и не получается сыр и творог. Недостаточно сухого вещества в корме. Особенно часто такое наблюдается у молодых (1-3 окот) коз ранней весной...

Если при приготовлении сыра творог не плавится, нужно понять, почему так происходит. Обычно проблема состоит в несоблюдении технологии.