Россия — страна, где сидр долго считали чем-то между «яблочным шампанским» и «детским шампунем». Но вот парадокс: последние пару лет он стал модным, как когда-то крафтовое пиво, а дегустации сидров теперь собирают ту же публику, что недавно спорила, что лучше — нефильтрованное или выдержанное в бурбонной бочке. Давайте разберёмся, как это случилось — и не превращается ли Россия снова в страну, где даже яблоки начинают говорить с градусом. Ещё десять лет назад слово «сидр» вызывало у среднего россиянина ассоциацию с липким сладким напитком из супермаркета...

Представьте: вы рыбак, вышли в море на рассвете. Туман стелется по воде. И вдруг видите — женщина. Сидит на камне метрах в пятидесяти от вас. Длинные волосы до пояса. Смотрит прямо на вас. Вы моргаете — и она соскальзывает в воду. Но не ныряет. Не плывёт. Просто исчезает. А вместо ног вы успели заметить что-то другое. Вы бы поверили своим глазам? А если бы это увидела целая деревня? Такие истории рассказывают по всему миру уже сотни лет. И знаете что странно? Рассказывают их не только пьяные моряки из старых легенд...