Винные пробки Возможно, вы заметили тенденцию на полках винных магазинов: все чаще виноделы укупоривают бутылки винтовой крышкой, а не пробкой. И это касается не только простых и дешевых вин. Винтовые крышки все чаще появляются и на более дорогих бутылках...

У вина на полке можно выделить три материально ощутимых атрибута: сам напиток, бутылка и пробка. «А как же этикетка, а у игристого есть еще плакетка, мюзле и фольга?», – спросит критик. Но суть не в этом, пробка – единственный из перечисленных атрибутов, который контактирует с напитком, оказывая на него влияние. Да, стекло в бо́льшем контакте c вином, но как все знают – оно инертно, не вступает в реакции с содержимым и поэтому на свойства последнего не влияет. А вот пробка даже при соблюдении правил хранения (температура, темнота, влажность) может повлиять на качество, цвет, вкус и аромат вина...