При приготовлении домашнего вина, во многих рецептах в качестве гидрозатвора советуют использовать резиновую перчатку. Это в корне неверно и неправильно. Перчатка вредит вашему будущему напитку и лучше всего подобрать правильный гидрозатвор именно для вашей ёмкости которую вы используете для брожения вина. Все дело в том, что перчатка мало того не обеспечивает необходимой герметичности, а точнее обеспечивает её только при брожении, но и в ней содержится тальк и другие дезинфицирующие компоненты, которые при надевании её на вашу емкость попадают в ваше будущее вино...

Автор: Кристиана МакДугал Независимо от того, производите ли вы вино дома, в коммерческих целях или просто любите его пить, вполне вероятно, что вам попадалось вино с дефектом. Может быть, дело было в едва уловимом аромате герани, запахе скотного двора, или, может быть, вы думали, что по ошибке налили себе в бокал жидкость для снятия лака. Какова бы ни была причина, каждая из них указывает на то, что что-то пошло не так на винограднике, в погребе, при транспортировке или хранении вина. Здесь мы рассмотрим...