Кислый – базовый вкус, знакомый с детства. Он может доставлять как положительные, так и отрицательные впечатления. Считается, что кислотность в вине – признак качества. Идеальное вино должно быть сбалансированным и содержать нужные пропорции кислотности и сахаристости. Что дает кислотность? Дегустаторы описывают кислотность положительно (освежает, придает легкость, увлажняет) или отрицательно (вызывает оскомину, едкость, прокисший оттенок). Виды кислот и вкусовой баланс Любой сорт вина может содержать...

Привет, расскажу тебе об основных ошибках употребления вина. Скажи , наверняка ты сталкивался с такой ситуацией , когда покупаешь дорогое вино, тебе его хвалят , красивая бутылка , какие-то дополнительные наклейки подтверждающие его качество и достоинства. Ты вась такой в предвкушении Незабываемого вечера. Приходишь домой, открываешь бутылку вина, наливаешь в бокал и ...не понимаешь за что же ты отдал деньги. Допиваешь бутылку морщась или вообще , выливаешь ее в раковину , так и не поняв, что ты сам виноват в том, что не получил должного удовольствия от напитка...