Как заквасить капусту? Что испортит вкус: почему капуста горчит и бывает склизкой?
Почему горчит тесто? Как исправить?
Эх, знакомая до боли картина: месишь его, лелеешь, вкладываешь душу, а отщипнул кусочек попробовать — и на тебе. Горько, аж скулы сводит! Настроение насмарку, продукты жалко, хоть волком вой. Но погодите отправлять всё в мусорное ведро. Давайте разберёмся по горячим следам, откуда взялась эта напасть и можно ли вернуть выпечку к жизни. Кулинария — штука тонкая, тут чуть зазевался, и пиши пропало. Чаще всего подвох кроется в самых банальных вещах. Итак, факт налицо. Неужели выбрасывать? Не спешите, кое-что ещё можно провернуть, пока тесто сырое...