Некрахмалистые овощи – это незаменимая часть рациона. Без них невозможно построить сбалансированный рацион. Чем полезны овощи? Как овощи влияют на здоровье? Некрахмалистые овощи относятся к продуктам с доказанной пользой для здоровья. Они входят в рекомендации многих медицинских сообществ и ассоциаций. Овощи и продолжительность жизни Ежедневное употребление овощей продлевает жизнь: снижает преждевременную (общую) смертность на 7-13% . Имеются данные о более низком риске смертности от всех причин при высоком уровне потребления крестоцветных (-12%) и зеленых листовых овощей (-8%)...

Если вы забываете или вам недостаточно мотивации, чтобы съедать минимум 300-400 г овощей в день, попробуем вас убедить. Как работают антиоксиданты? «Овощи богаты биологически активными веществами — антиоксидантами, то есть они защищают нас от повреждающего действия различных вредных веществ, — рассказала aif.ru кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова. — Любой антиоксидант способствует профилактике многих заболеваний, продлению молодости и красоты...