Некрахмалистые овощи – это незаменимая часть рациона. Без них невозможно построить сбалансированный рацион. Чем полезны овощи? Как овощи влияют на здоровье? Некрахмалистые овощи относятся к продуктам с доказанной пользой для здоровья. Они входят в рекомендации многих медицинских сообществ и ассоциаций. Овощи и продолжительность жизни Ежедневное употребление овощей продлевает жизнь: снижает преждевременную (общую) смертность на 7-13% . Имеются данные о более низком риске смертности от всех причин при высоком уровне потребления крестоцветных (-12%) и зеленых листовых овощей (-8%)...

Кажется, все мы прекрасно знаем, что овощи есть надо. Не устаю напоминать, что диетологи в день советуют съедать не менее 400 граммов фруктов и овощей. Но почему? На это есть несколько причин: 1) Овощи содержат мало калорий. Добавляя их в каждый прием пищи, вы быстрее почувствуете сытость за счет объема, и при этом не "переберете" по калориям. 2) Меньше болезней. Доказано: каждые 200 граммов овощей в день снижают риск сердечного приступа на 13%. Также уменьшается риск рака и легочных заболеваний...