Многие хозяйки не решаются взяться за изготовление домашнего хлеба, считая, что это какой-то нереально сложный процесс, и продолжают покупать хлеб с добавками по очень завышенной по сравнению с себестоимостью цене. 1 буханка/батон из цельнозерновой, обдирной или муки В/С обходится около 8-12 ₽ при условии, что мука покупается в розничном магазине и стоит недёшево. Я всегда слежу за скидками, и килограмм обдирной мне зачастую обходится в 20₽ вместо 35-40₽. Обдирная для закваски не плоха, но не идеальна...

Домашний йогурт отличается тем, что он содержит в себе настоящие живые бактерии и лишен разных загустителей и добавок. Более того, состав микрофлоры здесь можно подобрать по собственному вкусу или пользе. Этот продукт также содержит огромное количество белка, кальция и других микроэлементов. Но приготовить домашний йогурт получается не у всех. Для этого нужно знать определенные секреты, которых совсем немного. Из чего готовить йогурт С первого взгляда кажется, что для этого достаточно молока и обычной закваски...