Опция «Удалить у всех» работает не всегда: у неё есть лимит по времени, ограничения по правам и требования к версии/синхронизации. Если кнопки нет или удаление «не дошло», проверьте типичное. - Вышел срок: у старых сообщений останется только «Удалить у меня». Штатно вернуть удаление «у всех» нельзя — остаётся попросить собеседника/админа удалить у себя. - Сообщение не ваше: в личном чате удалить «у всех» можно только то, что отправляли сами. В группе иногда помогает админ (если есть права и время не вышло). - Старая версия WhatsApp: обновите приложение у себя и попросите обновиться получателя — иногда иначе запрос на удаление не обрабатывается...