Итак, так почему же сырники так называются, ведь в привычной нам рецептуре сыр не используется. На самом деле, существует несколько версий, которые мы сейчас и обсудим. Первая версия исходит именно из происхождения слова "сырник". Если верить некоторым источникам, слово "сырник" произошло от украинского "сирник", где "сир" обозначает творог. Также, само слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении...

Как человека, который с трудом может представить свое утро без трех сырников со сметанкой или сгущенкой, меня всегда волновал вопрос, почему сырники, в которых основным ингредиентом является творог, не назвали творожниками? Это было бы намного логичней, согласитесь. Мы с вами стали жертвами словесной неразберихи, из которой сейчас попытаемся выбраться. Как для англичан и американцев нет принципиальной разницы между словами "суп" и "соус", точно так же в Древней Руси творог и сыр называли одним словом - "сир"...

Здравствуйте, Друзья! Сегодня я расскажу Вам о сырниках, и почему блюдо, в котором никакого сыра нет, называют именно так.) Думаю этим вопросом задавались многие, ведь казалось бы, это блюдо скорее должно называться «твороженником». Кстати, иногда его так и называют, например, в очень известной книге «О вкусной и здоровой пище» 1954г издания. Разгадка такого несоответствия названия и содержания очень проста, но чтоб это понять нам надо вернуться на 300 лет назад. В 18 веке подобного вопроса просто не возникло бы, ведь любой житель Российской Империи твердо знал, что сырники надо делать из …...