У многих людей возникает вопрос почему сырники называются именно СЫРниками, хотя они сделаны из творога, а не из сыра. Обратимся к историческим истокам названия и блюда. Ведь несмотря на то, что из творога делают сыр, сырники получили такое название не по этой причине...

Здравствуйте, Друзья! Сегодня я расскажу Вам о сырниках, и почему блюдо, в котором никакого сыра нет, называют именно так.) Думаю этим вопросом задавались многие, ведь казалось бы, это блюдо скорее должно называться «твороженником». Кстати, иногда его так и называют, например, в очень известной книге «О вкусной и здоровой пище» 1954г издания. Разгадка такого несоответствия названия и содержания очень проста, но чтоб это понять нам надо вернуться на 300 лет назад. В 18 веке подобного вопроса просто не возникло бы, ведь любой житель Российской Империи твердо знал, что сырники надо делать из …...

Сырники — лакомство, которое многие любят с детства. Их традиционно подают на стол с вареньем, сметаной, сиропом или сгущенным молоком. Сыр и творог: история двух «братьев» Основным молочным продуктом на Руси было молоко. Но и творог наши предки ели почти каждый день. Правда, называли его «сыром». Исследователи, изучающие русский быт в Средние века, отмечают, что в "Домострое" и других документах тех времен упоминается именно это название. Чтобы приготовить "сыр", молоко долго томили в печи, собирали с него сыворотку, а оставшуюся массу помещали под пресс...

И снова здравствуйте. Сегодня будем готовить сырники. И посему: «Поздравляю вас, гражданин, соврамши!» Все врут! Каждый, кто собирается готовить сырники - жестоко обманут. Наверняка, вас тоже мучает вопрос, почему сырники называются сырниками. В чем подвох? Сырники - это коронное блюдо всей моей сознательной жизни. Я люблю их без памяти. Только все время мучаюсь тем, что это не сырники, а творожники! Сыра в них нет ни на грамм, миллиграмм, ни на частичку звездной пыли. Я даже литературу специальную изучала о том, что сырники - блаблабла...