В России чай — завершение трапезы. В Китае чай пьют до еды или во время. Контраст привычек питания легко заметен и может вызвать лёгкое удивление. Я впервые столкнулась с этой разницей во время командировки в Гуанчжоу. Сидим за столом с китайскими коллегами, на столе уже стоят какие-то салаты, овощи, приборы расставлены. И тут официант ставит передо мной маленький чайничек с зелёным чаем. Я подумала: ну, наверное, приветственный напиток, пока блюда готовят. Но блюда уже были готовы. И все вокруг спокойно пили чай, параллельно накладывая себе рис и курицу в остром соусе...