Здравствуйте! Часто слышу утверждения о том, что избыток белка вредит почкам. С этим согласны далеко не все специалисты. Многие считают, что высокое потребление белка полезно. В области питания существует множество мифов и противоречий, и они часто зависят от личной интерпретации исследований. В этой статье мы рассмотрим безопасны ли диеты с высоким содержанием белка, изучив наилучшие доступные доказательства. Зачем нужен белок и какие функции он выполняет Прежде всего, белок является важным макроэлементом, и при его нехватке наше здоровье быстро ухудшится...

Сколько раз приходилось слышать фразу: «Много белка – это плохо для почек»? Или ещё более категоричное: «Пожилым мясо не нужно, достаточно каши и кефира». Такие заявления звучат уверенно, и в очереди к врачу или на лавочке у подъезда ими делятся почти как семейными рецептами. Проблема в том, что подобные страшилки не имеют под собой прочной научной почвы, но живут десятилетиями. Почему? Потому что страх легко приживается, особенно когда речь идёт о здоровье. Белок же становится чуть ли не главным «злодеем» в устах обывателей...