Сегодняшняя тема: кухонная физика. Ударение, кстати говоря, в слове ставится на у́. Звучит как "ку́хонная". Думаю, любителям полуфабрикатов знакома фраза из инструкции на пакете с пельменями: Добавить в кипящую подсоленую воду. Варить три-пять минут после всплытия. Есть несколько версий объяснения почему пельмени всплывают. Одна из них ведет по заведомо ложному пути. Якобы, потому что в их состав входит фарш. Далее сторонники этой ошибочной версии утверждают: в результате варки белок коллаген превращается в желатин...

За окном неуютно — тает снег, идет дождь, ветер. В такую погоду ухудшается самочувствие, настроение и не хочется выходить из дому. А суп приготовить нужно. Проверила наличие продуктов и решила сварить суп с пельменями — быстро и вкусно. Вдруг вспомнила, как очень давно, когда я была школьницей, такой суп иногда варила моя мама. Тогда в магазинах продавались готовые замороженные пельмени в пачках, назывались "сибирские". Сколько стоили, не помню, но на вкус были отличные. Процесс приготовления супа с пельменями Сразу скажу, что для приготовления этого блюда я брала покупные пельмени...