Время от времени, пресытившись гигантским выбором всевозможной еды, которую предлагают наши кафе, рестораны и фудкорты, отдельные москвичи и целые инициативные группы вдруг восклицают: почему в Москве, столице России, так мало русской кухни? Где она вообще? Суши, пицца, фо бо, том ям, такосы-макосы, бургеры-шмургеры, тартары и севиче, баскские чизкейки и луковые супы, китайская лапша и хинкали — ну все в Москве есть, все Москву заполонило. А как же традиции? Время от времени даже депутаты, не находя в Отечестве более важных дел, заявляют о законодательном утверждении русской кухни повсеместно...

Вышел закрытый отчёт о национальностях которые проживают в Москве. Опубликован он на сайте AsiaRussia. Я правда не нашел оригинал, но у меня нет причин не верить этой информации. Оказалось что русских в Москве только 31%. Всего славян проживающих в Москве 4.6 миллиона человек это около 40%. Кроме русских это украинцы 8% и белорусы около 1%. Кроме славян в Москве проживают 14% азербайджанцев. Также в Москве менее 5% чеченцев, таджиков, казахов, армян и т.д. Примерно каждый десятый это татарин или башкир...