С чего хотелось бы прежде всего начать. Конечно же, с качества и вкуса куриного яйца. Ибо  только при соответствии этих двух параметров высоким оценкам, мы можем сделать для себя вывод – подходит это нам или не подходит. Примечание. Возможно, кто-то из Гуру по столовому яйцу и курам, подвергнет меня анафеме и покрутит пальцем у виска. Но всё же, позволю дать свою личную точку зрения относительно оценки качества куриных яиц и способов их хранения с точки зрения простого обывателя, не обременённого званиями и регалиями в области птицеводства...

Моя заметка направлена на помощь тем, кто только начинает осваивать этот интересный процесс - инкубирование. Все знают (или читали) о необходимости овоскопирования (миражирования) яиц во время инкубации, но почему-то редко где говорится об овоскопировании яиц до закладки в инкубатор. Быть может, это само собой разумеется или не считается важным. Однако я считаю нужным остановить ваше внимание на этом моменте. И вот почему. Очень часто птицевод оказывается в ситуации, когда яиц на инкубацию больше, чем мест в инкубаторе...