Ох, бывает и такое! 😟 Давайте разберёмся и поговорим о заварном креме. Скорее всего, причиной крупинок в заварном креме стало именно недостаточное взбивание масла. Вот несколько причин, почему это могло произойти: ✔️Масло не было достаточно мягким Холодное масло плохо взбивается и может образовывать крупинки. Идеальная температура для взбивания — комнатная. ✔️Слишком быстрое добавление масла Масло нужно добавлять постепенно, давая крему хорошо его впитать. ✔️Неправильная техника взбивания Масло нужно взбивать до состояния пышной, светлой массы...