Всем большой привет! Сегодня хотелось бы поговорить о таком вкусном напитке, как компот из сливы. Я готовлю его каждый год, так как муж с удовольствием его пьет, однако первые разы приготовления у меня откровенно не получались по причине того, что слива лопалась и трескалась. Выглядело это зрелище не очень то и эстетично, а компот нередко попадала мякоть, которую мы не очень любим. Как оказалось, я не учитывала несколько моментов, из-за которых данное явление и происходило. Чтобы вы не повторяли моих ошибок, я расскажу вам как этого избежать...

Люблю варенье из крыжовника. Каждый раз экспериментирую с рецептами. А результат, на мой взгляд, всегда один: вкусно и ароматно! Вот и вчера варила без особых изысков методом «пятиминутки». Сделала сахарный сироп из расчета – на 1 кг ягоды – 1 кг сахара: чуть добавила воды и, помешивая, довела до полного растворения. Засыпала крыжовник. Чтобы ягода оставалась целой, слегка «шевелю» варенье деревянной лопаткой, делая движения от стенки кастрюли к ее центру. Варю минут 5 и убираю с огня. Даю полностью остыть...