Дневной эфир от 8.04.25
Почему в банках с компотом появляется пена и как этого избежать Компот консервируют для того, чтобы пить его зимой. Если рецептура нарушена, консервация не простоит долго. Иногда после закатывания крышек в банках с компотом появляется пена. Это признак несоблюдения технологии. Пенообразование вызывает сахар, который не полностью растворяется в содержимом банки, если добавлен в слишком большом количестве. Если пены получилось слишком много, дело не в сахаре. Это указывает на попадание воздуха внутрь емкости. Если такое произошло, в скором времени будет запущен процесс брожении. Крышка на банке вздуется. При появлении пены в банке с компотом содержимое нужно перелить в кастрюлю, прокипятить повторно и закатать заново. autoparus.by
Компот из сухофруктов: почему он на самом деле бесполезен
Всем известно, что сухофрукты – это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Именно поэтому многие считают, что компот из сухофруктов очень полезен. Однако так ли это на самом деле? Бесполезный напиток Действительно, по мнению докторов, в сухофруктах сохраняются почти все полезные вещества. Дело в том, что благодаря сушке из сухофруктов испаряется до 90 % воды, именно поэтому витамины и микроэлементы содержатся в них в концентрированном виде. Так считают и болгарские фитотерапевты Иорданов, Бойчинов и Николов...