Постоянные читатели моего канала знают, что при перегоне я ориентируюсь главным образом на нижний термометр, расположенный в кубе. И советую смотреть именно на него. Речь естественно об окончании отбора тела. Никогда не стоит доверять только одному способу контроля. Стоит смотреть и на показания термометров в различных точках аппарата. И ориентироваться на запах самогона. Расчётный объём отобранной фракции. На раскачивание колонны. Звуки в колонне и так далее. Не буду вас перегружать различными деталями и "технологиями" на разных этапах перегона...

👋 Друзья, всем привет! Иногда одна-единственная перегонка запоминается сильнее, чем десять удачных. Не потому, что всё пошло не так. Наоборот — внешне она прошла практически идеально. Аппарат работал спокойно, температура не прыгала, холодильник справлялся без проблем. Но уже на следующий день стало понятно, что где-то я всё-таки поспешил... Именно после того случая я перестал смотреть на скорость как на главный показатель хорошей перегонки. Как-то вечером решил перегнать сахарную брагу. Ничего необычного: всё как всегда, аппарат собран, вода подключена, колонна вышла в режим...