В каких случаях стоит отказаться от употребления такого кисломолочного продукта, как творог, рассказала консультант по коррекции веса и пищевому поведению, нутрициолог, член Высшего экспертного совета кафедры «Долголетие и качество жизни» Академии социальных технологий Анна Макарова. «Творог — это универсальный молочный продукт, входящий в состав пяти рекомендуемых групп продуктов в качестве источника белка. Не зря бодибилдеры едят его перед сном, чтобы обеспечить свои мышцы казеином, который долго переваривается и подпитывает мышцы аминокислотами», — рассказывает специалист...

Врач рассказывает, как выбрать творог и почему нельзя лепить сырники из чуть просроченного продукта Творог – это относительно дешевый, очень хороший и легкоусвояемый источник белка. Причем его можно есть даже людям, не переносящим молоко, так как лактозы (главной причины аллергии) в твороге очень мало. Как выбирать творог? Читайте этикетку. У хорошего продукта в составе будет только молоко, закваска, может быть, еще хлористый кальций. У того, который не рекомендуется – растительные жиры, крахмал, еще что-то...