Постоянные читатели моего канала знают, что при перегоне я ориентируюсь главным образом на нижний термометр, расположенный в кубе. И советую смотреть именно на него. Речь естественно об окончании отбора тела. Никогда не стоит доверять только одному способу контроля. Стоит смотреть и на показания термометров в различных точках аппарата. И ориентироваться на запах самогона. Расчётный объём отобранной фракции. На раскачивание колонны. Звуки в колонне и так далее. Не буду вас перегружать различными деталями и "технологиями" на разных этапах перегона...

Цель исследования: получить этиловый спирт высокой степени очистки в бытовых условиях, избежав превращения процесса в «алкогольный квест с непредсказуемым финалом». Объект: ректификационная колонна 1,5 дюйма и узел отбора по жидкости, тот самый надежный и популярный узел колонны. — та самая, которую новички любят за доступность, а опытные — за способность преподавать уроки смирения. Гипотеза: если строго следовать методике, колонна выдаст спирт, достойный лабораторной этикетки, а не роли «легендарного напитка, после которого соседи узнают твой почерк»...