На Руси изначально если ложками или руками, из Европы к нам пришли вилки. А не так давно вместе с модой на азиатскую кухню в нашу жизнь пришли ещё и палочки. У нас ими принято есть в основном роллы. В Китае же и других азиатских странах ими едят всё. Чтобы понять рождение палочек, нужно перенестись примерно на 5-6 тысяч лет назад на территорию современного Китая. При раскопках стоянок времен неолита вдоль реки Хуанхэ археологи нашли обугленные кости животных со следами повреждений, которые могли быть оставлены узкими предметами для извлечения мяса из котла...

Китайские палочки кажутся нам простыми бамбуковыми палочками, но для нескольких миллиардов людей они инструмент, оберег и многовековой посыл предков. Почему же китаец скорее будет есть палочками даже жидкий суп, чем возьмет в руки ложку? Ответ кроется в хитросплетении истории и системы взглядов, где еда это не просто пища, а целое событие. Чтобы понять феномен палочек, нужно отказаться от взгляда на них как на примитивный инструмент. Их история насчитывает более трех тысячелетий, и первоначально они выполняли роль щипцов для готовки, а не для еды...