Казахи относятся к тюркским народам, а они вели кочевой образ жизни. Переезжая с места на место нужно было уметь хранить продукты. Сразу употребить в пищу, готовили лепёшки-шелпеки, очень тонкое тесто раскатывали в круг и выпекали на раскаленном котле или куске железа, похожим на сковороду. А про запас нужен свежий хлеб, а не засохший, поэтому жарили баурсаки. Внутри всегда мягкие, а сверху хрустящие, обжаренные и сохраняющие свежесть и вкус. И это было самым выгодным хлебом впрок. Так баурсаки стали самым главным хлебом казахского дастархана...

Вопрос о том, почему мука и хлеб в Узбекистане стоят дешевле, чем в Казахстане, был задан вице-министру торговли и интеграции Кайрату Торебаеву. Об этом сообщает Bizmedia.kz. В кулуарах Сената журналисты выразили интерес к тому, как возможно, что несмотря на производство муки и хлеба внутри Казахстана, конечный продукт обходится дороже, чем импортированный хлеб из Узбекистана, который в значительной мере зависит от казахстанской пшеницы. Отвечая на этот вопрос, вице-министр торговли пояснил, что...