Наверняка многие замечали, что в жару снижается аппетит и практически не хочется есть. Из-за чего это происходит? Наш организм вынужден постоянно подстраиваться под окружающие условия. Когда температура окружающей среды повышается, терморецепторы направляют сигнал в мозг, что пора охлаждаться. Есть два способа это сделать: нагреться еще больше или потеть. Если температура вокруг совпадает с температурой кожи или ниже, то для охлаждения выбирается первый способ. Кожа нагревается и отдает тепло, соприкасаясь с более прохладным по сравнению с ней воздухом...

Мы все замечали, что аппетит в жару падает. И на это есть несколько причин, о которых нам рассказала диетолог Людмила Денисенко: 1. Чем дольше стоит жара с низкая влажность, тем сильнее меняется обмен веществ. 2. Вырабатывается меньше слюны. В жару теряется много жидкости, уменьшает слюноотделение, из-за этого возникает чувство сухости во рту. Отсюда и снижение аппетита, и ухудшение усвояемость пищи. 3. Высокая температура ускоряет расход и выведение витаминов с потом. А это может привести к витаминной недостаточности, особенно водорастворимых витаминов С, B1, В2, B6 и РР...