Мясные предпочтения разных народов — это не просто гастрономические привычки, а сложный сплав религии, истории и культуры. В то время как в Аргентине на душу населения приходится 50 кг говядины в год, а в США стейки — национальное достояние, в Индии корову нельзя не только есть, но и обижать, а в Китае почти не едят молочную телятину. Почему так сложилось? Давайте разберёмся. В индуизме корова считается священным животным — символом жизни, материнства и изобилия. По легендам, бог Кришна был пастухом и защищал коров, а в «Ригведе» (древнем священном тексте) их называют «матерями человечества»...