Чугунную посуду после каждого применения необходимо мыть и сушить. Хранить пищу в чугунной посуду длительное время, так же нельзя. Если после мойки чугунную посуду не высушить, она может покрыться ржавчиной. Избавиться от нее не так сложно, но это требует времени и очередной прокалки посуды. Необходимо прокаливать перед первым применением или после длительного бездействия. Только что купленную посуду необходимо прокалить и смазать маслом. Таким образом посуда приобретает естественный антипригарный слой...

Чугун, хоть и относится к черным металлам, в уходе требователен не меньше цветных. Можно, конечно, пренебречь всеми советами производителей, но прослужит такая посуда недолго. И это полбеды. На такой сковороде будет сложно готовить. И самое главное — здоровье: с ним тоже могут начаться проблемы. Чугунная посуда обманчива. Выглядит она надежной и неубиваемой. При этом приготовленные в ней блюда действительно отличаются от тех, что сделаны в тонкостенных стальных аналогах. Вот и создается впечатление, что посуда из чугуна — идеальное решение...