Любимый овощ нашей семьи

Кабачок – одна из любимых огородниками овощных культур. Обычно эта культура прекрасно удается и одаривает богатым урожаем без особых хлопот. Но случаются и неприятности, а именно – блюда, приготовленные из кабачков, имеют горьковатый привкус. Разберемся, каковы причины такого неприятного явления. Особенности сорта Да, бывает и так – есть сорта, обладающие этой горчинкой. Но сейчас в продаже имеются новейшие сорта и гибриды, обладающие устойчивостью к образованию и накоплению кукурбитацина (вещество, вызывающее горечь)...