Ещё будучи молодой женщиной в 90-е я загорелась одной идеей. Мои родственники принесли чайный гриб. Они говорили, что это настоящее средство ото всех болезней. Тогда я решила размножать чайный гриб, чтобы пить его в виде чая самой, а также продавать людям. Начало сомнений Чайный гриб рос как на дрожжах. Он сначала занимал половину места банки, а вскоре заполнил собой всё пространство. Однажды я посмотрела на процесс роста. Гриб медленно, но заметно передвигался. У него пузырилась одна сторона...

Помните эту склизкую штуку в банке на подоконнике? Её еще нужно “кормить” сладким чаем и ни в коем случае не тыкать пальцем. Знакомьтесь, это медузомицет или просто чайный гриб.  Что такое чайный гриб Чайный гриб, он же японский гриб, медузомицет или даже Medusomyces gisevi, а в быту просто «гриб» — это совокупность уксуснокислых микроорганизмов и колонии дрожжевых грибков. Из США в Европу и к нам пришла мода называть чайный гриб “комбуча” (от японского слова “комбутя”), но в Испании и юге Франции его называют “хонго”...