Всю свою сознательную жизнь я считал, что в Афганистане не производится ничего, что могло бы пойти на экспорт. Страна бедная: казалось бы, что там вообще может производиться? Но есть одна вещь, которую в Афганистане делают очень хорошо. Более того, эта афганская вещь стала популярной по всему миру благодаря своим уникальным свойствам. Речь об афганском казане или, как его еще называют, афганской скороварке. Впервые я увидел его, когда мы готовили рагу из баранины в узбекском городе Термезе на афганской границе...

По факту, Афганский казан – металлическая кастрюля, выполненная в восточном стиле, готовящаяся блюдо под давлением. Благодаря чему:     Сокращается время приготовления блюда;     Сохраняется цвет ингредиентов, по сравнению с другими вариантами приготовления...