Как-то, мне в комментариях, одна дама написала, "что это я, все пишу о помидорах, которые ранние, а вот если хочется поздних". Мой ответ был такой – «сажайте поздние. Но сначала получите урожай ранних, и почувствуйте вкус созревших томатов!» Почему так, да все просто. Большинство дачников, просто не представляют, какой это вкус настоящих созревших помидор. Точнее даже не так, большинство дачников, попробовав созревшие помидоры, чаще собирают урожай зеленым и дозаривают его. Но, как известно, помидоры полностью дозревают только на кусте...

Одна из самых человечных дизайнерских новостей недели пришла из Бразилии. Galerie Philia вместе с дизайнером Gisela Simas провела третью программу Philia & Kids — образовательную инициативу для детей 9–11 лет из менее обеспеченных районов Петрополиса. Несколько месяцев школьники участвовали в мастерских, изучали связь природы, материала и формы, посещали ферму Marambaia с садами, созданными знаменитым ландшафтным архитектором Roberto Burle Marx, а затем придумывали собственные предметы. Их рисунки...

Когда крем для торта не держит форму и оказывается нестабильным, это может быть вызвано несколькими факторами. Ниже некоторые из наиболее распространенных причин и возможные решения Причины нестабильности крема: Недостаточная взбиваемость: Возможно, крем был недостаточно взбит, что не позволило ему стать достаточно плотным. Решение: Убедитесь, что вы взбиваете крем до образования устойчивых пиков, если это относится к требуемой текстуре (например, взбитые сливки) Перевзбитие: Перевзбитие, особенно у сливок, может привести к тому, что крем разделяется, превращаясь в масло и сыворотку. Решение: Внимательно следите за процессом взбивания и прекратите его при достижении устойчивых пиков...