Железо является важным микроэлементом в организме человека. В составе гемоглобина и миоглобина оно участвует в процессах обмена кислорода; в составе железосодержащих ферментов регулирует обмен веществ; участвует в синтезе ДНК; активирует работу нервной, сердечно-сосудистой, мышечной, иммунной систем; инактивирует токсины; поддерживает здоровое состояние кожи, волос и ногтей; стимулирует рост и физическое развитие. Уровень железа поддерживается за счет поступления с пищей и высвобождения при разрушении эритроцитов...

Знаете, я часто вижу одну и ту же картину, от которой хочется то ли плакать, то ли лезть на стену. Приходит ко мне человек, весь на нервах, и рассказывает, как он мучает свою пожилую маму или отца «правильным питанием». Мол, гемоглобин низкий, врачи ругаются, а мы уже третий месяц давимся этой несчастной гречкой и жуем постную, как подошву, говядину. А цифры в анализах стоят как вкопанные, или, что еще хуже, ползут вниз. И в глазах у этого человека немой вопрос: ну что мы делаем не так? Мы же купили...