13,1 тыс читали · 1 год назад
Почему выпечка оседает во время или после выпечки: причины этих распространенных проблем свои для разных видов теста
❓ Вы когда-нибудь испытывали разочарование, когда ваша идеально выглядящая выпечка после вынимания из духовки начинает оседать? Это может быть вызвано несколькими факторами, от неправильного соотношения ингредиентов до неправильной температуры духовки.  👍 Давайте разберемся вместе, почему это происходит и как избежать этой проблемы ⬇️ Почему температура духовки – важное обстоятельство Но все же есть одно общее обстоятельство, на которое в первую очередь необходимо обращать внимание, если выпечка оседает...
2202 читали · 1 год назад
Почему печенье курабье и подобное песочное печенье растекается и не держит форму при выпечке — расскажу про основную причину
Друзья, не так давно на моем канале вышел рецепт песочного печенье Курабье. Это многим известное, популярное печенье, которое всегда продавалось в магазинах. Только времена изменились и качество магазинной выпечки тоже. В таких кондитерских изделиях больше нет качественных продуктов и вкус тоже уже не тот. Но рецепт курабье несложный, это печенье можно легко приготовить дома. Кроме курабье есть много похожих рецептов домашних песочных печенек. Под рецептом был комментарий моей подписчицы, где она...