Добрый день. По мере взросления кур качество яиц, которые они несут, будет ухудшаться. Старые куры несушки откладывают яйца с более водянистым белком. Кроссы кур, созданные специально для максимальной яйценоскости (гибридные несушки), после полутора лет начинают нести яйца с тонкой скорлупой, в них более водянистые яичные белки. Это неудивительно, ведь количество яиц, которые они откладывают в первый год яйцекладки считаем с 17-18 недельного возраста), намного больше, чем у любой чистокровной породы кур...

Какое вареное яйцо идеально? Белки твердые, но не эластичные, а желтки прожаренные, но все еще кремообразные. Мы расскажем о надежном способе варки яиц на плите, в том числе о том, как долго варить яйца, чтобы желтки прожарились так, как вам нравится. Примечание: Очень свежие яйца вкусны в яичнице или омлете, но старые яйца на самом деле легче чистить. Для приготовления яиц вкрутую, которые легко очищаются, лучше всего выбирать яйца, которые простояли в холодильнике неделю или две. Как отварить...