Материал подготовлен вместе с кандидатом биологических наук (специальность — биотехнология) Венгером Андреем Николаевичем. Тыква является одним из рекордсменов в растительном мире по содержанию железа. Тыква способствует усвоению жирной и богатой белком пищи, поэтому из нее получается прекрасный гарнир к мясу. А еще это богатый источник витаминов группы В, А, Р и цинка. Заболевания тыквы Тыквенное масло благодаря высокому содержанию омега-3 и -6 жирных кислот (которые содержатся также в рыбьем жире)...

В настоящее время наиболее распространенными заболеваниями тыквенных культур являются бактериозы (бактериальные пятнистости и гнили). За последние несколько лет опасное бактериальное заболевание, вызываемое бактерией Acidovorax avenae получило настолько широкое распространение, что в области фитосанитарного контроля рассматривается вопрос об определении ему карантинного статуса. Бактериальная пятнистость поражает не только листья тыквенных, но и проявляется на плодах в виде бурых язв, а также вызывает их деформацию и гниль...