Когда говорят слово «икра», у большинства людей первые ассоциации, что это красная икра, а именно лососевая. Но если задать вопрос. Почему красная икра? Бывают ли другие? Тогда вспоминают черную. На самом деле, есть несколько видов рыбьей икры. И все они полезны. Бывает такая икра рыбы: 1. черная икра – это икра рыб осетровых пород, таких как осетр, шип, белуга, севрюга; 2. красная икра – это икра рыб лососевых пород, таких как горбуша, кета, форель, семга, нерка, кижуч, палья, кумжа, таймень, лосось; 3...

Приветствую вас, мои дорогие гурманы и просто любопытные товарищи! Да-да, это я — ваша любимая красная панда, которая обычно жует бамбук где-то в горах, но сегодня решила рассказать вам о продукте, который стоит дороже моего годового запаса любимых побегов. Речь пойдет о черной икре — деликатесе, ради которого люди готовы продать почку, а некоторые осетры невольно расстались кое с чем поважнее. Знаете, когда я впервые попробовал черную икру, моя мохнатая мордочка выразила весь спектр эмоций — от «что это вообще такое» до «почему я всю жизнь ел какой-то бамбук»...