Когда говорят слово «икра», у большинства людей первые ассоциации, что это красная икра, а именно лососевая. Но если задать вопрос. Почему красная икра? Бывают ли другие? Тогда вспоминают черную. На самом деле, есть несколько видов рыбьей икры. И все они полезны. Бывает такая икра рыбы: 1. черная икра – это икра рыб осетровых пород, таких как осетр, шип, белуга, севрюга; 2. красная икра – это икра рыб лососевых пород, таких как горбуша, кета, форель, семга, нерка, кижуч, палья, кумжа, таймень, лосось; 3...

Если вы не знаете, куда девать зеленые помидорки, сделайте эту икру! Острая, кисло-сладкая  настоящий зеленый огонек. В нашей семье ее готовят много лет, но не много: зеленые томаты в большом количестве не слишком полезны. А вот пару-тройку баночек острой закуски, которые станут "заветным", готовим всегда. Делюсь рецептом: пусть пригодится! Икра из зеленых помидоров: приготовление + рецепт, ингредиенты 1. Томаты нарезать на две-три части, бланшировать, оставить на 15-20 мин остывать. Зачем? Чтобы кожица отошла от мякоти, и можно было протереть через сито...