Кровь внутри сосудов имеет красный цвет за счет того, что эритроциты и лейкоциты равномерно перемешаны с плазмой. Но если поместить кровь в пробирку, через несколько часов все клетки осядут на дно. Разделение крови на плазму и концентрат из красных и белых клеток должно происходить с определенной скоростью. Врачи давно подметили это свойство крови, вычислили закономерности у больных и здоровых людей. Сегодня скорость оседания эритроцитов, или сокращенно СОЭ, — это важный диагностический критерий...

Соя — один из самых распространенных пищевых аллергенов. Аллергия на сою чаще всего встречается у детей и молодых людей. Ребенок обычно перерастает аллергию на сою, однако реакция может сохраняться на всю оставшуюся жизнь. Аллергия на сою — это разновидность пищевой аллергии — состояние, при котором иммунная система человека реагирует на определенные белки в пище так, как если бы они являлись вредными патогенами. Когда иммунная система сталкивается с аллергенами, то слишком остро реагирует и вызывает у человека аллергическую реакцию...