Капусту трудно назвать «капризным» в выращивании овощем. Но только не в том случае, когда речь идет о ее ранней рассаде в квартире. Оказывается, это очень непростое дело. Огородник подбирает «правильные» сорта, по инструкции производит посев, при этом, как правило, почти всегда получает ровные, красивые всходы. Вот она, удача! Взошла – ну, и отлично! А уж дальше – дело техники! Даже любители со стажем, закаленные в ежегодной борьбе за здоровую рассаду теплолюбивых перцев, помидоров и петуний, частенько так и думают...

Капуста — исконно русский овощ. Первые источники, которые ее упоминают, относятся к 12 веку. Ученые предполагают, что капусту начали выращивать даже раньше этого времени. Без нее не обходится и приготовление русского национального блюда — щей. Бывают случаи, когда рассада желтеет и засыхает: почему и что предпринять? Желтизна появляется в двух случаях: не совсем удачные условия содержания рассады и появление опасного заболевания. Дело в том, что капуста очень требовательна к себе, для нее необходимы определенные условия, которые трудно создать в обычной квартире...