— Какая разница, в холодильнике шесть градусов, в комнате — 20, 14 градусов никакой роли не играют, когда на сковородке 180! — написали мне. Признаюсь честно, меня, когда такие комментарии читаю не то, что злость берет, а какое-то злое недоумение...

В последнее время наш рынок всё больше и больше переходит от замороженных пищевых продуктов в сторону охлаждённых: вот и куру мороженую практически не купить, и всякие полуфабрикаты продают охлаждёнными... Хорошо это или плохо? Итак, поскольку аудитория на Дзене самая разная, давайте определимся. Охлаждённые продукты - это продукты, температура которых максимально приближена к точке замерзания (криоскопической точке), но не ниже её. В охлаждённых продуктах вода не должна превращаться в лёд. Вообще...