Свежий инжир в России покупают гораздо реже яблок или бананов. Я могу понять почему: стоит он обычно недёшево, выглядит непривычно, а по одной окраске трудно определить зрелость. В результате красивая, но неудачно выбранная покупка может разочаровать. Как выбрать инжир и что представляет собой множество хрустящих «зёрнышек» внутри? Свежий инжир стараются собирать почти спелым. Здесь приходится искать точный момент: совсем мягкие плоды плохо переносят дорогу, а снятые слишком рано уже не набирают того вкуса, который появился бы на дереве...